Gurmanska pljeskavica

Priprema

1. 1

   Izmešati meso sa solju, biberom, sodom bikarbonom i mineralnom vodom i mesiti dok ne postane lepljivo.

2. 2

   Ostaviti u frižideru nekoliko sati, najbolje preko noći.

3. 3

   Slaninu, kačkavalj i crni luk iseći na sitne kockice, beli luk isitniti, pa sve umešati u meso.

4. 4

   Vlažnim rukama oblikovati četiri deblje pljeskavice.

5. 5

   Peći na zagrejanom roštilju ili grill tiganju pet do šest minuta sa svake strane, dok kačkavalj ne počne da curi.

6. 6

   Staviti kajmak preko vruće pljeskavice i služiti u lepinji sa crnim lukom.

Prijatno!