Pihtije
Svinjske nogice, beli luk i strpljenje. Kuvaju se pola dana, stežu preko noći.
- Vreme
- 5 sati i 30 minuta
- Porcije
- 8 porcija
- Posno
- mrsno
Sastojci
8 porcija
Priprema
- 1
Nogice dobro oprati i ostrugati, pa ih staviti u veliku šerpu sa hladnom vodom.
- 2
Kad provri, skidati penu dok god se skuplja.
- 3
Dodati šargarepu, crni luk, lovor i biber i kuvati na tihoj vatri četiri do pet sati, dok meso ne počne da spada sa kostiju i voda se ne svede na polovinu.
- 4
Procediti supu, a meso odvojiti od kostiju i iseckati.
- 5
Rasporediti meso u činije, posuti sitno seckanim belim lukom, posoliti i preliti proceđenom supom.
- 6
Ostaviti preko noći na hladnom da se stegne, pa pre služenja posuti alevom paprikom.
Prijatno!