Svadbarski kupus

Priprema

1. 1

   Kupus iseći na krupne komade, a sveže i suvo meso na veće komade.

2. 2

   U zemljani lonac ili debelu šerpu složiti polovinu kupusa.

3. 3

   Preko kupusa poređati sve meso i slaninu, posuti seckanim lukom, alevom paprikom i biberom, dodati lovor i mast.

4. 4

   Pokriti ostatkom kupusa i naliti vodom tek toliko da ogrezne.

5. 5

   Staviti poklopljen lonac u hladnu rernu i tek onda je upaliti na 180 stepeni, da lonac ne pukne.

6. 6

   Kad provri, smanjiti na 140 stepeni i peći pet sati bez mešanja. Kupus i suvo meso su slani, pa so dodati tek na kraju, ako treba.

Prijatno!